Jostová marmeláda

SLOŽENÍ: josty, cukr, přírodní citrusový pektin

Josta je kříženec černého rybízu a angreštu s vysokým obsahem vitamínu C.  Keře nám tady rostou desítky let a jsou plné fialových bobulí.  Ručně je sbíráme a sklízíme až v okamžiku, kdy jsou plně zralé a sladké. Ve stejný den z nich vyrábíme marmeládu krátkým vařením a ještě horké vkládáme do sklenic. Pěstujeme je bez chemie, nepoužívány postřiky ani umělá hnojiva, pouze vlastní koňský hnůj denně sbíraný z našich luk. Bez přídavku chemie.