Fenykl celý

Fenykl se dobře kombinuje s rybami, dochucují se jím pokrmy z drůbežího masa, polévky a omáčky. Používá především v italské a francouzské kuchyni. Vynikající je k dochucení masových směsí a salátů. Vhodný je také k nakládání okurek a červené řepy, k dokořenění chleba a jiného slaného pečiva nebo do jablečných koláčů. Využívá se také v parfumérii, kosmetice a likérnictví.