Harissa

SLOŽENÍ: 

Chilli , česnek, paprika, sůl (max. 9%), rajčatový prášek, koriandr, kmín římský

POUŽITÍ:  

Kořenící směs pro přípravu Severoafrických pokrmů k pečení, grilování a dušenou zeleninu. Ze směsi, rozmixované cibule, česneku a oleje se připraví pasta, která se podává ke kuskusu, do polévek, ke grilovanému, pečenému nebo sušenému masu. Může se přidat do dipu na kebab, nebo se z jogurtu a směsi vytvořit marináda pro naložení masa.