Kardamom celý semena

Využívá se především do orientálních pokrmů, je součástí kari a masal. Používá se do cukrovinek, sladkého pečiva, sladkých jídel, pudinků, zmrzlin, lze jej dobře využít při přípravě salátů, kompotů, zavařenin a marmelád. Přidává se do čaje nebo kávy. Rozmělněnými tobolkami se ochucuje rýže, dušené a vařené pokrmy, hodí se do pečených jablek, mírně povařených hrušek a ovocných salátů.