Koriandr mletý

Nejčastěji se přidává do masových pokrmů z vepřového, hovězího, jehněčího, drůbežího, rybího masa  mořských plodů. Výborný je i jako přísada do hub, polévek, omáček, luštěnin, paštik  a na zeleninu. Využivá se v pekařství, přidává se do chleba, lze ho také využít k dochucení sladkých pokrmů, jako jsou zákusky a vánoční cukroví, například perník.  Je vhodný při nakládání hub, červené řepy, zelí a okurků. Je součástí různých kořenících směsí, jako je třeba kari a garam masala. Používá se v likérnickém průmyslu.