Šalvěj drhnutá

Šalvěj je  velmi vhodná k přípravě tučných jídel, protože je o ní známo, že podporuje trávení. Napomáhá trávení tučných pokrmů vepřového masa, hus, jatýrek a kachen, používá se do paštik, nádivek a marinád, je vhodná k rybám, k telecímu a  skopovému masu, do mletých mas a klobás. Bez šalvěje se neobejde například rybí polévka, nádivka se špetkou šalvěje získá skvělou netradiční příchuť. Hodí se ale i na kořenění krůtího a kuřecího masa, karbanátků a sekané. Kořením se dají dochutit luštěniny, dušená zelenina, rajčata, paštiky nebo marmelády. Čerstvá šalvěj je nejvhodnější k přípravě salátů, pomazánek z tavených sýrů, vajec a šalvějového másla. Ze šalvěje se též vyrábí ocet.