Tymián mletý

Tymián je základní bylinou evropských kuchyní, na rozdíl od ostatních bylinek vydrží dlouhé vaření. Výrazná chuť a aroma tymiánu vyniknou nejen při přípravě zvěřiny, drůbeže, do nádivek, polévek a omáček (tradiční česká svíčková), do sekaných mas, paštik, sýrů a bylinkových másel. Používá se v dušených pokrmech s kombinací piva a červeného vína, do paštik, klobás a mletých mas. Výborný je v nádivce do kuřete nebo v rajčatových omáčkách a polévkách, zajímavou chuť dodá těstovinám a fazolím. Ve směsích s oreganem a bazalkou se používá na pizzu a těstoviny. Ostré podtóny tymiánu vylepší chuť pečené, grilované či dušené ryby. Lze jej také využít na ochucení octa a oleje.